Kultur und Essen
Raabestraße 1, 10405 Berlin
Deutschland
http://diderot-berlin.de/veranstaltungen/dein-konsument-das-unbekannte-wesen-2
” 2-Tagesseminar zu psychologischen und soziokulturellen Hintergründen des Lebensmittelkonsums
Aus welchen Gründen kaufen welche Kundengruppen welche Lebensmittel? Wie hat sich das Konsumverhalten bezogen auf Lebensmittel bisher entwickelt und wie sieht die Gegenwart und Zukunft des Lebensmittelkonsums aus? Welche Trends gilt es zu beobachten?
In diesem Seminar, welches sich vornehmlich an in der Lebensmittelbranche Tätige richtet, werden Käufergruppen mittels psychologischer und soziokultureller Erklärungsmodelle analysiert. Ziel des Seminars ist es, die potenziell zutiefst widersprüchliche Motivationsstruktur verschiedener Klientengruppen besser kennen zulernen. Die Zukunft des Konsumverhaltens soll realistischer eingeschätzt werden können. Es sollen Antworten gefunden werden auf die Frage, welche Konsumtrends in 20 Jahren dominant sein werden. Ebenso gilt es zu klären, welche Produkte tendenziell vom Markt verschwinden werden. Berücksichtigt werden muss hierbei, dass unterschiedliche Lebenslagen auch in Zukunft unterschiedlich konsumieren werden.”
Veranstalter:
Prof. Dr. Christoph Klotter, Diderot, Berlin, Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung der FH Fulda
M.Sc. Eva-Maria Endres, Diderot, Berlin, Ernährungswissenschaftlerin, Geschäftsführerin Diderot Berlin
Anmeldung an info@diderot-berlin.de
420,00 € Teilnahmegebühr, nur 15 Plätze!