Seit mehr als 300 Jahren steht der Name Kikkoman für erstklassige, natürlich gebraute Sojasauce. 1917 gründeten die beiden Familien Mogi und Takanashi ein Familienunternehmen mit dem Namen „Noda Shoyu Co. Ltd.“ Aus Noda Shoyu Co. Ltd. wurde 1964 die „Kikkoman Shoyu Co. Ltd.“ und 1980 die „Kikkoman Corporation“.

Heute spielt Kikkoman in der internationalen Liga. Circa 6.500 Mitarbeiter lenken von den Standorten Japan, Singapur, Taiwan, China, Australien, Kanada, den USA und Europa aus die Geschicke des Unternehmens. Produziert wird Kikkoman an neun Produktionsstätten in Japan, den USA, Singapur, Taiwan, China und den Niederlanden. Circa 400 Millionen Liter natürlich gebraute Sojasauce verlassen von hier aus jährlich die Braustätten, um ihren Platz in Supermärkten, Feinkostgeschäften oder Asien-Shops zu finden.